Saçak dediğin yer beyaz ipli kökleri ise onları kes. Beyaz kalın kısımdan yeşil kısmın ucuna kadar her yeri yenir.
Yenir :)) Ama beyaz kök kısmı (saçaklı) hariç +1 ve çoğu pazarcı yenmiyo diye en uç sert kısımlarını kesip verir halbuki annelerimiz anneannelerimiz onları börekte kullanır mesela.
superfluid +1
Koyu yeşil kısımlarını havuçla kavurup börek içi yapmalısınız, enfes oluyor. Veya yine havuçla çorbasını da çok yaparım.
Pırasanın beyaz kısmının son noktasından 1 parmak genişliğinde kesiyorum. Yeşil yapraklarının yarikli kisimlarinin başladığı yerden de kesiyorum. Çünkü oralari pek sağlıklı yıkayamiyorum. Gerisini 1 cm kesip atıyorum tencereye. Yeşillik yaprak kısımlarını üşenmez isem tek tek ayırıp yikadigim zamanlar var onlari da atıyorum yemeğin içine ama genelde üşeniyorum.