Kalori bilgisi genelde çiğ gramaj için verilir.
kalori bilgisine bakma karbonhidrat oranına bak. yıllarca kalori kalori diye keklediler milleti. önemli olan kalori değil karbonhidrat. test yapılıyor, kalorisi aynı olan ancak karbonhidratı fazla olan yiycekler veriliyor. karbonhidratı fazla olan daha fazla kilo alıyor.
ben sorunuza alakasız cevap olmasın diye yazıp silmiştim ama madem konu artık açıldı, alakasız cevap olmuyor bu durumda yazabilirim :p
eksisozluk.com
Besinler pişerken gramajı düşüyor ama besin değerleri/kalorisi sabit kalıyor. Yani 30 gram proteinse 30 gram protein 10 gram karbonhidratsa 10 gram karbonhidrat ya da 1 gram sodyumsa 1 gram sodyum, besin değerleri değişmez. Pişirme şekline göre yağ miktarında değişiklik olabilir. Yani pişerken küçülmesi bir şeyi değiştirmez, etin suyunu çekmesi nedeniyle oluyor o. Tabii aynı şekilde pişirdiğinin zaman daha da çoğalan yiyecekler var. Onların da aynı besin değerinde bir değişiklik olmuyor.