ev yoğurdu şu hayatta en sevdiğim 3-5 gıdadan biriydi.
hele yazın kola falan halt etmiş. buz keser adamı.
bu çok sevdiğim yiyecek fen lisesi mezunu bir arkadaşın -söylemin ederini artırdı- "bizim lisede biyoloji hocası yoğurda bakteri boku derdi." söylemiyle gözümde değerini değiştirdi.
mına koyim ne güzel yiyordum iştahla.
1 aydır aklıma geliyor.
biri açıklayabilir mi durumu? çok afedersiniz bu bildiğimiz anlamda dışkı mı? bakteri artığı mı? biri açıklayabilir mi?
bala da arı çişi derlerdi, o geyiğe dönmüş. yadigar'ın açıklaması gayet güzel. insan vücudunda da birçok yararlı bakteri çeşidi bulunmakta.
hocalar öğrencinin dikkatini çekmek için her boku der, sallama.
bala da arının boku diyenleri duydum ki komple yalan yani.
bal arinin kusmugu, yumurta da tavugun regli.
laktik asit fermantasyonunun adı ne zamandır bakteri sıçması olmuş.
hayır artık falan değil.
bu söylemden dolayı cidden tiksindiniz mi?
ben mi garibim siz mi anlamadım.
hayatını bakteriler sayesinde devam ettiriyorsun zaten. bakteriler olmasa sen de olmazsın insan da olmaz. o kadar öcü gibi görmeye gerek yok.
bakteriden korkuyorsan dokunduğun paralardan, otobüse bindiğinde dokunduğun yerlerden. arabanın direksiyonundan kork.
bu arada canımı çektirdin lan. neyse ki dolapta ev yapımı yoğurt olacaktı.
bakteri olmadan sütten yoğurt olmaz ki. ona kalırsa bal da arı kusmuğu ama afiyetle yiyoruz yani.
bizim biyoloji hocamız "yediğiniz her şeyde ama her şeyde bakteri var, bakteri kaynıyor yiyeceklerimiz" derdi. hatta bu bakterilerden vücudumuzda da çok, onlar nereye sıçacaklar? içimize tabiki.
yani bakteriden kaçışın yok. değerli ve lezzetli bir gıdadan olma. ye yoğurt.