sanırım anladık ki bu işler öyle metrodan aldığımız şuruplar ve biraz ondan koy biraz da bundan mantığıyla olmuyormuş. Ve tüm o app.'ler de yalan. tek gerçek sizsiniz.
şimdi nereden başlayalım, temel(elzem) malzemeler olarak neler alalım ? shaker, blender filan illa lazım mı ? napıyoruz nasıl yapıyoruz ?
şunu da iliştirelim : evde arkadaşlarımız geldiğin de öyle 2 dakika da basit tatlı ya da ekşi alkollü karışımlar hazırlamak derdimiz. rengarenk olsun. evet.
edit: bütçe olayını özel mesajlarda konuşuyorduk ama buraya da yazmam gerekiyor sanırım. bi' bütçe ayırmadık ama bundan önce aylık 180-200 ile 3 ay devam ettik, sonra beceremeyince bıraktık. yine o civarlarda 200-250 olur bu aksiyona ayırabiliriz.
bütçenizi söyleyin. ona göre ne gibi karışımlar yapabilirsiniz söyleyeyim. shaker'la yapılan kokteyller de var, shaker'a gerek kalmadan bardakta karıştırılan kokteyller de.
bütçeden haber verin siz.
Shaker nedir ki bir buyuk bardak üzerine kucuk bir bardak kilitlendi mi al sana shaker. Hocam deyene deneye olur bu kendine bir olcu bul once neyle ne yakisir kendin deneyimle.
Basit dunya kokteyllerinden basla long island mojito tekila sunrise cosmopolitan margarita gibi imkana gore degisir tabii hersey.
cin fizz. hem ucuz hem yapması kolay. tarifini bir daha yazmama gerek yok. herhangi bir siteden bak, aynen uygula. zaten bu işler birazda pratikle alakalı. basit kokteyllerden başlayıp yavaş yavaş zora doğru gidersin. önce bir elin alışsın.
bu işin gerçekten limiti yok ancak başlangıç safhası için birkaç basit ama etkili kokteyl önereyim:
bence sürekli elinde bulunması gerekenler: shaker (bardakla aynı motivasyon olmuyor), lime, buz kıracağı, çeşitli kokyeyller için uygun barkaklar. kokteyl aynı zamanda estetik ve racon işidir, su bardağıyla mojito, şarap bardağıyla margharita içilmez, paşabahçe'den kadeh takımı yap kendine.
- cin tonik: cin + tonik (schweppes)+ buz + mümkünse biraz lime suyu + süsleme (garnish) kısmı için ince kesim bir parça salatalık ve lime içine at. (cin-tonik oranı 1'e 2 iyi gidiyor) güzel görünümlü bir kokteyl ortaya çıkıyor.
- cuba libre: rom + kola + lime + buz
- mojito: taze nane yaprağı + beyaz rom + lime + esmer şeker + soda. yapımını uygulamalı gösteren 1000 tane video var youtube'da, bilhassa kızların da olduğu ortamlarda çok tutar, içine çilek püresi, ilave edersen süper strawberry mojito olur.
bunlardan yürümeye başlarsan ileride bloody mary, frozen margharita, pina colada, long island iced tea gibi kokteyllere geçersin.
sex on the beach ve long ısland ice tea ile başla bence
2 hafta barda çalıştım. bana sadece bunları deneyebilirsin demişlerdi kolay diye
Shaker, cin, tonik, kahlua, countri, bacardi, lime limon, tuz, karabiber, votka, domates suyu. Fazlasıyla yeterli olur. İçkiler fazla gelecrğinden seçim yapabilirsiniz. Şurup kullanırdan renkli gözükür fakat kokteyler için hiç hoş olmaz. Onun yerine lime, nane gibi aparatlar kullan. Cini ve cinli kokteyleri salatalıklaservis edebilitsin mesela. Alternatif çok. Bütçen önemli. Zevklerin önemli
Edit: coıntreau
Bir de yerli likörlerde çok hoş oluyor. Nazen'in vişnr, muz acıbadem ve nane likörlerini alabilirsin. Şurup yerine bunları kullanırsan istediğin rengide elde edersin
bir kitapçıda bu işle ilgili kitaplar görmüştüm. faydası dokunabilir.