subwayde çalışıyorum. sağlıklı olup olmaması kişiye bağlı. malzemeler taze ve temiz o konuda sorun yok ama sebze ve sos kısmı sınırsız olduğu için çoğu insan abartıyor ve sağlıklı olmaktan çıkıyor. örneğin 15 cm bifteğe marul soğan domates yeterliyken her sosu koydurup tadını yok eden ve sağlıksız hale getiren bir ton insan var.
bence önemli noktası temiz olması. yemeğin önünde hazırlanıyor. gıda sektöründe çalışanlar bazı mutfakların ne derece pis olabileceğini bilir.
işlenmiş, fabrikasyon olan tüm ürünler sağlıksızdır.
subwayle ilgili bir ara değişik iddialar vardı. ekmeklerinde zararlı bir kimyasal mı ne varmış.
Kizartma olan herhangi bir baska yerden daha saglikli. Materyal olarak bilemeyecegim ama etleri cok beklettikleri gibi bir izlenim kazandigimdan tavuk etinden kaciniyorum mesela.
Ama cogu fastfood zincirinin yanina bile yaklasamayacagi bir seviyede subway. Hic burgerda vs. arka tarafa gecip fritözlere baktiniz mi?
Subwayin ekmeği unodan geliyor. İçeride pişiriliyor kurabiyede aynı şekilde. Onun dışında sebzesi metro ya da migrostan alınıyor 2 günde bir elemanlar hazırlıyor arkada yıkayıp doğruyor. Etlerin baharatlanması ve kesilmesi vs de hep subwayde yapılıyor. Paket halinde gelmiyor yani. Marketten aldığınızla bir farkı yok.
Tavuk vb etlerin hepsinin sktsi var üzerinde. Sktsi geçmiş ürün atılıyor. Marina köftesi günlük çıkıyor tavuğun sktsi açılıp hazırlandıktan sonra 1 gün biftek ve salamlarda aynı şekilde. Amerikaya sürekli rapor gidiyor bu konularda ayrıca.
"Sağlıklı ya turp gibiler maşallah." diyebileceğim bir kategoride değil ama herhangi bir fast fooddan ya da dönerden bin kat daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum.
Tuborg yesili bu konuda bilgilendirmen guzel oldu, disarisa subwayden de yiyebilirim o zaman
Ben turkiye'de hic denememistim, su an abd'de 2-3 kez yedim ve kesinlikle burger, mc, kfc (kfc'yi cok severim) cok farkli. Insana daha bi titizlik ve ferahlik hissi veriyor. Digerlerinde yag kokusundan boguluyorsun. Turkiye'de de o seviyedeyse hep subway tercih etmeyi dusunuyorum.
İsterseniz fotoğraf çekip atabilirim nasıl malzeme hazırlanıyor mutfak vs nasıl diye
tuborg yeşili, merak ettim at :) sandviçleri çok güzel oluyor ben evde yapınca öyle olmuyor.