bambu oluyor genelde.
tchibo'da da satılıyo olsa gerek.
ben meşe olur diye biliyorum o kebapçılardaki ama gurmeleri bilemedim. Benim dediğim kebapçılarda olan o hani ortası soğan doğramaktan çukurlaşmış olanları.
turkmaxgurme'deki nedir, tv izlemiyorum, ama tahmin hakkımı kullanıyorum: bu özel kesme tahtalarının bazıları zeytin ağacından oluyor. çok hoş görünümleri var. cihangir'de bir dükkanda (ismini hatırlayamadım şimdi), çok güzel çeşitler var.
bu yekpare tahta olayına ben de takıntılıyom çünkü bambular ne kadar yekpare gözüksede hepsi yapıştırma ve bulaşık makinesinde dağılıyor. yekpare ahşap üretimi artık çok az sanırım karlı olmadığı için üretmiyor kimse bulabildiklerin de çok pahalı oluyor genelde.
Öyle mahalle arası marangoza gidip olacak şey değil pek bu işi bilen adam lazım çünkü su emdiğinde kolay kuruyabilen ve yamulmayan bir tahta kesip vermesi gerekecek sana.
şu video da var arkadaşlar
www.turkmaxgurme.com
tabii bu kadar büyük istemiyorum, benim mutfak o kadar.
valla biraz dandik gibi olsa da
cama benzer malzemesi olanı kullanıyorum ben.
bu tahtalar kiri, yağı emiyor. temizlemesi çok zor.
ben de zeytin ağacı olanlardan buradan aldım, baya tatlı duruyor, kullanışlı da.
(git: www.kekliktepe.com.tr)
eminönü'nde bu fiyatların neredeyse yarısına alırsın.