herkesin hazırladığı sarma içi farklıdır Ya klasik sarma içi malzemeleriné ek olacak önerileriniZi bekliyorum.
klasik iç
-soğan,Salça,pirinç,karabiber,tuz,sumak,yeşillik
z.yağlı sarmaya salça ve sumak konmaz.
biz sıvı sumak ekşisi, kuru reyhan ve nane de koyuyoruz bunlardan farklı olarak.
zeytinyağlı yaptığım zamanlarda da salçalıydı hep öyle yedim ben. şimdi ise normal yağ ile yapıyorum sumak ekleyince daha güzel geldi bana.
yazın reyhan da koyuyorum mesela.
Salca, sumak, yesillik falan bunlari hic duymamistim.
Benim klasik tarifim;
-bol sogan ve bol yag. gercekten bol ama.
-pirinc.
-dolmalik fistik
-kus uzumu
-tuz, az karabiber, bol nane.
Biz o kuş üzümlü fıstıklı olanı yemiyoruz
tabi ki yenibahar
Çok az tarçın, karabiber, yenibahar, 1-2 tane kesme şeker, bol nane, sıvıyağı ve zeytinyağı mix, çok az salça belki, sumak hiç denemedim.
anladığım kadarıyla salçalı ve ekşili seviyorsunuz.
yaptığınız iç bu durumda doğru. annem tencereye bir de salça ve nane de eritip koyar. bir de içine ya da pişmesine çok yakın nar ekşisi ekler.
sizin yaptığınız şekildekine tarçın olmaz. o salçasızlarda güzel oluyor.
Allah allah bi Salça koymuyorum 1 kaşık falan koyuyorum çok da rahatsız etmiyor yani. Sadece pişmeye suyunà Extra Salça koymuyorum! Onu sevmiyorum.