iki farklı tarif var. bana sanki mantar daha çabuk oluyor gibi geldiğinden
geçen önce tavuğu pişirip üstüne mantar katmıştım ama mantarlar hafif çiğ kaldı.
varsa güzel tarifiniz sevinirim :)
dün yaptım.
önce mantar. mantar suyunu salınca tavuk.
tarifte istemişsiniz. ben uyguladığım tarifi paylaşayım. ve tavuğu kuşbaşı gibi kesmeden önce güzelce dövdürün. yoksa tavuk etleri sert oluyor.
www.yemektarifleri-sitesi.com
önce tavuk sonra mantar
ikisi aynı anda :)
evet kafa karışıklığım güze çözüldü :)
tavuğu atar pişirirsin, küzelce kavrulunda kenara alır mantarı pişirirsin, o da pişince tavuğu üstüne kadar karıştırırsın. en güzeli böyle olur.
zira mantar zırt diye pişer. tavuğu sonra atınca tavuk pişene kadar mantarlar peltek olur. illa birlikte pişecekse önce tavuk, tavuk pişmeye yakın mantar.
tavuk ayrı tavada, mantar ayrı tavada.
mantar çok su salıyor, onu süzün, tavuk mühürlenince mantar ile buluşturun.
daha lezzetli oluyor.