broil ve sear kelimelerinin ne farkı var?
ikisi de aynı değil mi?
ikisi de aynı değil mi?
broil ızgara yapmak demek öbürü ise közlemek. patlıcan biber fln gibi.
neira
ama şöyle bir şey var. ikisi de et tarifi ve etten bahsediyor. tamam birini ızgara yaparız da et közlemesi oluyor mu? aklım almadı.
thracian
Sear ile kastedilen etin mühürlenmesi. Etin dışını hızla yüksek ısıda pişirip nemi içeride tutmak anlamına geliyor. Meat searing diye aratırsanız detaylı bilgi bulabilirsiniz.
fotrsapka
1