soguk mezeler çöpe gitmez. ama geride kalanların hepsi atılır ya da hayvan besleyenler için ucuz fiyata satılır.
biz atıyoruz. müşterinin masasından ne gelirse. kalan ekmekleri bir poşete koyuyorz yenecek gibi olanları bazan dükkana ekmek istemeye gelenler oluyor onlara veriyoruz gün içinde, kimse almazsa bizim dükkanın çalışanları kendileri götürüyor, ya da birilerine veriyorlar evlerinin yakınlarında. soguk mezeleri de atıyoruz sadece turşu gibi fazla karıştırılıp parçalanmayanlar kalıyor.
Bizde her şeyi atıyoruz sadece hiç dokunulmamş soğandır domatesdir bunları kullanıyoruz..
bizim bi arkadasın nevizadede restorani var yenilmeyen ve geri gelen her yemegi cope atiyorlar tekrardan baska bi müsteriye kakalamiyorlar
Yerine gore degisir. Ailem saygin bir restoran isletiyor, ve "kesinlikle" bir kere servise sunulmus bir sey tekrar baskasina sunulmuyor. Fakat bunu yapan yerler de elbet vardir.
"nezih" mekanlarda, masadan kalkanlar değil ama masaya hiç girmemiş fakat bir şekilde tazeliğini yitirmiş ya da yitirecek olan şeyler tekrar başka şekillerde kullanılabilir.