gece gece 369uncu bardağımı içtikten sonra aklıma geldi. bu sucuk denen zıkkım neden bu kadar hararet yaptırıyor, dilim damağım kurudu anasını satiyim!
tuz ve baharat muhtemelen
nawar
çünkü içindeki tüm suyu içer
klar
baharatlar, sarimsak, tuz vs
Sarix
sucuğun olayı zaten baharatlar ile etin içindeki suyu tamamen çekmek. bu da etin pişmesi demek oluyor. pastırmada da aynı mantık var. bunları yeyince osmoz nedeniyle vücudundaki su yiyeceğe geçmeye çalışıyor.
ek bilgi: yemeklere tuzu pişirme sonrasında atın. yoksa etin ve sebzenin suyu tencereye çıkar. kurur yiyeceğiniz.
lancelot du lac
1