www.youtube.com
şu videodaki moka pot ile espresso yapmak oldukça basit görünüyor. bizdeki çaydanlıktan pek farkı yok. alta su ortaya kahve konuyor sonra bekleniyor. Bu makinelerin bu kadar pahalı olmasının sebebi sadece pratik olmaları mı? yoksa tat olarak üstünlükleri oluyor mu?
Makina ile güzel kahveler yapabiliyorum ama bu moka ile beceremedim.
Lezzet olarak çok fark var. Basınç uygulayamadığı için aynı tat, krema veya köpük oluşmuyor. Yani kahve aromasının tamamı suya geçmiyor.
ben denemek için ucuz bir alüminyum moka pot aldım geçenlerde.
ondan önce senseo kullandığım için lezzette bariz bir artış oldu tabii. o açıdan memnunum.
şimdi kalitelisinden alacağım.
kullandığın kahve miktarına göre lezzeti değişiyor, bir de taze kahve ve iyi bir moka pot kullanırsan köpüklü de olur.
makinenin yerini tutmasa da pratik, yer kaplamayan ve nispeten ucuz bir çözüm.
Espressodaki kadar basınç uygulayamiyor, o yüzden çıkan kahve moka. (mocha veya espresso değil) Krema kopuk çıkıyor ama basinctan dolayi espressodaki aromalar farklı. Bialetti en ünlü ve iyi olanı.
Bende Bialetti marka var, yurtdışından 30 dolar gibi bir fiyata almıştım küçük boyunu. Aldığımdan beri kahve makinesini de franch press'i de kullanmaz oldum.
Kahve doğru çekildiğinde gayet de güzel sonuç alınıyor.
Americanomsu bir yoğunluğu oluyor kahvenin.
Espressonun bir gömlek altı bence.