Taze demet feslegen bi kismi havanda dov. Karabiber, sarimsak, limon ve zeytinyagini 3kle. Kafana gore takil olculerde. Tuz da ekle. Sonra balik parcalarini at bu karisima 2-3 saat marine olsunlar. Hatta 4-5 saat. Sonra yagli kagidin ustune tavaya koyparcalari 150-200derecede firinda pisir. Aynisini yapicam bugun :)))
Alüminyum folyoya sarıp at fırına. Hem kendi yağıyla pişer hem de kokmaz hiç.
sarımsakları rendeleyip süt ile karıştır, somonları karışıma yatır. ara sıra çevirerek dolapta beklet. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip marine edilmiş somonları diz sonra üzerine küp küp kesilmiş patatesi, havucu, soğanı ve biberi koy, dibine biraz sütlü sarımsaklı marinasyon sosundan da koyabilirsin. Tepsinin üzerini folyo ile kapat, 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişir. folyoyu kaldırıp bir 10 dakika da üzeri kızaracak şekilde pişir.
Biz dün yaptık, borcamın dibine yağ sür azıcık. Üzerine patates, domates, limon, soğan, sarımsak artık bu şeylerden hangisi sana daha güzel geliyorsa onları dilimle. Balığa tuz ve sevdiğin baharatlari at. Fırında pissinler.
Karabiber, sarımsak, limon, tuz ve zeytinyağı ile marine ederken oranlar ne olmalı? Çok anlamıyorum bu işlerden maalesef.
Buradaki fikirleri birleştirmek suretiyle ilk önce marine edip sonra alümünyum folyoya sarsam biraz piştikten sonra alüminyum folyoyu açıp biraz da öyle pişirsem sonuca ulaşırım herhalde dostlar :/
Sarımsak, zeytinyağı, biraz biberiye, dereotu, karabiber ve deniz tuzunu karıştır. Marine et ve yağlı kağıdın üzerinde pişir. Çabuk pişiyor, çok pişirirsen kurur. Dereotu iyi gidiyor gerçekten denemelisin.