mekan temelinden yapılacak mı?
sadece düzen mi kurulacak?
hiç birşey yazmamışsınız.
Varolan yeri çalıştırmak için 30 bin gerekebilir
var olan bir yer için. yani sadece dekorasyon yapılacak. tabi dekorasyon sıfırdan olacak. temelden mi kastın nedir tam olarak anlayamadım.
çamlık denizli'nin en lüks bölgesi. hedef kitleniz kimler olacak? denizli godamanları mı, paü öğrencileri mi? öğrenci dediğin kendin pişir kendin ye'yi pek tercih etmiyor. (ben orada öğrenciyken etmiyorduk en azından.) denizli'nin görgüsüzleri de, kendisi pişirip yemekle uğraşmaz, çamlığa çeker arabasını orada mangal yapar. kafe'de malum. hafif mafyatik ilişkiler var orada o sektörde. 10'dan sonra kafe olan kendin pişirci de kulağa biraz garip geliyor hocam. yaz dışında gece sürteni pek olmaz oraların. bilemedim, ben olsam çamlık'ta böyle bir sektöre girmezdim.
bende orada öğrenciydim de ondan düşünüyorum biraz. bu dediğim şekilde bir mekan bağdat caddesinde var. çok hoşuma gidiyor orası da. yani 10dan sonra tabi ki kendin pişir kendin ye olmayacak.
benim öğrenciliğimde gidecek pek bir yer yoktu. onu düşünüyorum biraz da. yani kampüs çevresinde avestaydı herhalde adı unuttum şimdi de orası dolup taşardı mesela, etrafındaki yerler kuş avlardı sadece.
öğrenciden para kazanılmaz.
öyleyse oraları sen de en az benim kadar bilirsin. öğrenciler dışında, oranın godamanlarıyla da çok vakit geçirdim. zengin züppe sonradan görmelerle bir sürü hukuğum oldu. okuyanlara komik gelecek ama oradaki mekanlara giden sonradan görmeler sipariş verirken birbirine şekil yapmak için garsona "en pahalısını getir" diye seslenen tiplemelerin barındığı yerler. ben denizli insanını sevmem. bağdat'a benzemez orası, görgüsüz insanlara hizmet satmak akıl karı değil
denizli insanı ne para yemeyi bilir, ne giyinmeyi kuşanmayı ne de sosyal etkinliği. bi düşünün bence.
Bir de bar kısmı demişsin ama denizli'de içki ruhsatı almak büyük sıkıntı. 2.5 kilo malum organ yoksa şehir içinde içki ruhsatı çok zor.
hic bir fikrim yok ama yorumlarda anlatildigi gibiyse, oraya anca Nargile kafe tarzi bi mekan olur.
Ogrenciye yakin, yeri guzel, icki ruhsati almak zor vsvs
resmi kuruluşuydu, evraktı falan derken en az beş bin öyle gidiyor, sonrasında bi sürü yerden izin alman gerekecek, ruhsatların falan da yine en az 15 bin( yerin m2sine göre de değişiyor ruhsat ücretleri ama anladığım kadarıyla büyük bi yer olacak sizinki o yüzden daha fazla da tutabilir.) sonrasında yemek işine girişecekmişsiniz odalara üyelik kayıt ve aidatların var onlara da en 10-12 bin. ne kadar çok iş kolu seçersen o kadar fazla giderin olacak açılış için, mesela içki için ayrı ruhsat alacaksın cafe için ayrı, kendin yap pişir için ayrı. e bi de sonrasında iç dekorasyon falan demişsin. hiç abartmadan diyebilirim ki en az 95-100 bin lazım size. kolay gele.