fırına gidilir, hazır ekmek hamuru alınır. ben bu tarifi uyguluyorum :)
yurtdisinda özel pizza hamuru icin unlar satiliyor. 404 numarali, TR de de mevcutmu bilemeyecegim ama, hamurun olmazsa olmazi yas maya ve zeytin yagidir. bu ikisi hamurun tadini cok degistiriyor. pizza basina yarim cay kasigi sekerde "citirlik" kazandirir.
ikinci önemli faktör bekleme süresi. normal oda sicakliginda hamur 30-40 dakikada mayalanir ama, ben ertesi güne biraktigim hamurdan daha fazla lezzet aliyorum.
Simplerecipes.com da bir tarif var zeytinyagiyla ovalayin dedigi. İste o iyi. Hep onunla yapıyorum.
ben mayasız ama zeytinyağlı olarak şunu yaptım geçenlerde, efsane oldu. herkes bayıldı:
umutsepetim.com