Im Rahmen eines Masterstudiums der Ernährungswissenschaften kann man zwischen folgenden Spezialisierungen wählen:
Molekulare Ernährung
fundierte Ausbildung auf molekularer und zellulärer Ebene in Ernährungs- und Lebenswissenschaften (inkl. Bioinformatik, molekularbiologischer Techniken, usw.)
Lebensmittelqualität und –sicherheit
Ausbildung und Verständnis der Zusammenhänge von Lebensmittel – Ernährung – Gesundheit – Umwelt (insbes. Qualitäts- und Sicherheitsfragen, neue Verfahren und moderne Aspekte der Lebensmittelforschung)
Public Health Nutrition
Ausbildung in der Prävention ernährungsabhängiger Erkrankungen, zur Förderung einer guten Gesundheit der Gesamtbevölkerung (insbes. hinsichtlich Ernährung und Bewegung, um Krankheitsrisiken zu reduzieren)
Im Rahmen eines Masterstudiums der Ernährungswissenschaften kann man zwischen folgenden Spezialisierungen wählen:
beslenme ile ilgili sanırım master konularından birini seçebilirsiniz;
Molekulare Ernährung; moleküler beslenme
Lebensmittelqualität und –sicherheit; gıda kalitesi ve güvenliği
Public Health Nutrition; toplum sağlığı gibi bir şey
diğerleri de alt konular sanırım. hepsini net çeviremedim
beslenme bilimlerinin master öğrenimi çerçevesinde aşağıdaki uzmanlık alanları seçilebilir:
Moleküler Beslenme
Beslenme ve hayat bilimleri (biyolojik bilişim, molekuler biyolojik teknikler vs.) içindeki moleküler ve hücresel alanlar üzerine temelli eğitim
Gıda Kalitesi ve Güvenliği
Gıda, Beslenme, Sağlık ve Çevre arasındaki ilişkilerin öğrenme ve anlama (özellikle kalite ve güvenlik soruları, gıda araştırmalarına yeni metotlar ve modern bakış açıları)
Public Health Nutrition
beslenmeye bağlı hastaıkları öğrenme, tüm nüfusu sağlıklı olmaya teşvik etme eğitimi (özellikle de hastalık risklerini azaltmak adına beslenme ve hareket konusunda)