Ben o iskendercilerde mis gibi kokan tereyağından istiyorum. Hangi markette hangi markayı alayım?
Market tereyağı tereyağı değil.
Nerden almalıyım peki?
trabzon tereyağı güzeldir. kebir markasıyla arayabilirsin. şarküterilerde bulunur.
Yalnız o kokunun doğrudan tereyağıyla alakası yok. Aynı tereyağı ile yapılmış sahanda yumurtaya bayılırken pirinç pilavını kesinlikle yemem ben mesela. Yemeğe verdiği lezzet farklı oluyor her yemekte. Yani sen o iskendercinin döktüğü tereyağını bulsan dahi çorbanın içinde aynı kokuya denk gelebilirsin.
Tereyağı bulabileceğiniz yerler memleketinde tereyağı yapan güvenilir komşulardır. Ben o şekilde tedarik ediyorum. Market tereyağlarının bildiğiniz margarinden pek bir farkı yok, hatta güvenilmez markalar çoğunlukla margarini eritip tereyağı yaparlar. Bu arada kullanılan koruyuculara değinmiyorum bile.
arkadaşlar ben köy gibi bir yerde yaşıyorum zaten, burada görev yapıyorum. ama enteresandır, çok enteresandır, burası hazır yoğurt tüketen bir köy. hayvancılık yok sadece tarımla uğraşıyorlar. annem şehirde bile kendi yoğurdunu yaparken, ya da ev yapımı yoğurt bulabileceğim yer varken burada yok. yoğurt işi temsili, tereyağı süt gibi şeylere genelleyebilirsiniz. o yüzden markette bulabilir miyim diye sordum. şarküteri mandıra falan da yok. yolum yakınlardaki büyük kentlere düşmedikçe tereyağı bulamayacağım anlaşılan ya da kıyıda köşede kalmış hayvancılıkla uğraşan birilerini bulmaya çalışacağım.
marketlerde eli yüzü düzgün bulamam mı peki gerçekten? yakın bir yerde migros, a101, bim, kipa falan var...
yukarda önerilen kebir markasını araştıracağım... başka öneri var mı?
Bir de bu kurumsal iskenderciler gidip köyden almıyordur herhalde fabrikasyon kullanıyordur diye düşünüyorum. Onların ayarındaki tereyağı kabulümdür.
Ekici tereyağı güzel gibi
Ben memleketten alıyorum. Güvenilir bir köylü bulman gerek. Markettekiler az tatlandırılmış margarinden öte bir şey değil bence.