normal köfte + taze soğan + maydanoz ekle. anne köftesi ney la?
kasapların kendi yaptıkları köfteler güzel oluyor
domates anne köftesi tam tarif ettiğin şey işte.
isvec kofte:
-soganları kavur sogut
-kıyma sut, yumurta ve galeta veya ekmekle yogur
-kimyon tuz karabiber ve soganları ekle yogur
-top top yap yagda ya da fırında pisir
miktarlar sana kalmıs belli bir formulum yok kafama gore yapıyorum
valla ben böyle seviyorum :) ya da kasap köftesi yapıp kaşar katabilirsin içine.
ben de öyle severdim de bir gına geldi yıllardır aynı köfteyi yemekten kendi başıma da hiç yapmadım hep hazır aldım şimdi bir girişicem bakalım :)
eldiven giy. sonrası çok feci.
ben burger köftesi olarak 150 gramlık kıymayı elimle döverek yağda kırmızı soğan ve taze biberiye ile pişiriyorum. içersine ekmek vb bişey koymaya gerek yok, zaten burger köftesi ekmeksiz olur.
burger köftesine soğan konur mu peki ? sarımsak yeterli mi yoksa ?
kıymanın içine soğan koymana gerek yok bence, ekmeğin içine koyduğun yeterli olur.