eve bolca ayran almak istiyorum ama, kapalı kutu ayran açılmadan da dolapta mı durmak zorunda? kilerde oda sıcaklığında beklemez mi?
Bekleyecek olsa süpermarkette dolaba koymazlardı.
Mesela kutu sütler duruyor normal raflarda ama ayran hiç görmedim.
kesin bilgi mi? yayayım mı?
Kapalı kapta, dolapta dursa dahi bozulabilir. Bolcadan kasıt ne kadar bilmiyorum ama sonunda ziyan olabilir.
akkasgida.com.tr 
anladım, bundan 30 tane alıp 3'ünü dolaba atıp, zamanla stok tazeleyemiyorum yani.
Dolapta durmak zorunda. Normalde ekşir o çok çabuk, hele ki bu sıcakta. Hatta, marketten aldıklarım küfleniyor da.
dikkat edersen büfeciler falan ayranı hemen dolaba koymazlar. özellikle sabahları yeni siparişler gelir ve dolaplar doluysa bir süre kapıda, sağda solda istiflenmiş şekilde kalan ayranlar görebilirsin zaman zaman ama büfede devir daim olduğu için, o ayranlar en fazla birkaç saat dışarıda kalır ve sonrasında dolaba yerleştirilir.
yoğurtlarda (maalesef) fazlasıyla katkı maddesi olduğu için, uzun süre dayanabiliyorlar. dolaba sığacak boyutta bir yoğurt alıp, uzun süre ayran hammaddesi olarak kullanabilirsin. blender, mikser, geçtim hepsini, orta boy bir kavanoz varsa evde işlem iki dakka sürer en fazla.
30 tanesini alıp dolaba doldurduğumuz oldu. Kışın balkonda bozulmadandurdu.