iki tane domates rendele (tavugun ne kadar buyuk bilemedim)
salca da olur. ama domates diyorum
icine azicik tuz, karabiber, bolca kekik, bir dis sarimsak dov.
iyice karistir. tavugu firina vermeden once uzerine dok. tepsiyi alum. folyayla kapla kendi buhariyla pissin tavuk.
www.enfesyemekler.com 
afiyet olsun.
yoğurt, salça, zeytinyağı, kafana göre baharat. karıştır, tavuğu buna göm, birkaç saat dur, sonra al fırın tepsisine diz, artan sosu da üstüne bocala, pişir.
soya sosu kullanır mısınız bilmiyorum ancak soğan suyu, soya sosu, zeytin yağı, kırmızı biber, tuz ve damak tadınıza uygun diğer baharatlar birlikte kullanılırsa tavuk göğsüne yakışır bir lezzet oluşuyor. Yalnız bu karışım içerisinde çok kalın olmayan tavuk göğsü dilimlerini 2 saat kadar buzdolabında bekletmelisiniz ki içine çeksin. Buzdolabında bekletirken üzerine strec film orterseniz hem nemini korur hem dolaba baharatların keskin kokusu yayılmaz. Yine hazırladığınız bu etleri tavada kendi sosuyla su katmadan yalnız tavanın kapağını kapatarak ve sık sık altını çevirerek pişirirseniz çok güzel sonuçlar almanız da mümkün.
iki kasik antep salcasi + bir kasik zeytinyagi + soyle bir gezdirmelik nar eksisi + azicik sut + tuz + kekik
MAntar suyunu salar? ..fırın kurutuyor mu?
salça + su + tuz + karabiber + kekik ..en basidi..
bir de kaşar koyacaksan beşamel sos yapabilrisin ama o yemeği suyunu tamamen öldürüyor.
beşamel: yağı erit, un at birkaç kaşık kavur (yakma), süt ekle birkaç kaşık (kıvamına göre). malzemeyi koyduktan sonra beşameli üstüen dekaşarı koy fırınla.