sütün içine kaynatmadan önce, bir parçasını kırıp, koyun cezvenin içine. odunsu yapısı yüzünden kaynamadan sonra bardağa eklediğinizde kolay kolay tadını veremez. ama sütle beraber kaynarsa tadı süper olur.
ya da aynı şekilde, yeşil çay demliyorsanız karanfil zencefil ile birlikte suya ekleyin öyle demleyin çayınızı. o da çok güzel olur.
kışın grip olduğunuzda demlediğiniz ıhlamura da ekleyebilirsiniz kabuk tarçını. yine karanfil ve zencefille beraber kombo olur hem kış gününde.
daha da olmadı aşure yaparken bir iki çubuğunu en baştan tencereye atın. aşureyi pişirdikten sonra içinden çıkarırsınız.
en son önerim karanfil ile beraber bir demliğe alıp üzerine kaynar su döküp tarçın çayı yapılması
öneri deyince kendimi aştım :)
kaynamış suyun içine atıp o şekil tarçın çayı yapabilirsiniz.
kahvenizin içine atabilirsiniz tarçın aromalı kahve olur.
yeşil çayın içine de yakışıyor.
faydaları saymakla bitmez tabii. mide-bağırsak sistemini, metabolizmayı, kan şekerini düzenleyici etkileri olduğu söyleniyor.
ben süt içmiyorum, o yüzden sütün içindeki durumunu bilemeyeceğim. ama olabilir gibi geliyor. zira sütlü tatlılara eklenen toz tarçının sütün zararlarını notralize ettiği bilinen ve çok eskilere dayanan bir gerçek.
faydası da özellikle kan şekerini düzenlemek. o nedenle şeker hastalarına çokça tavsiye edilen bir baharattır tarçın. diyabetliler zaten kısıtlı miktarlarda tatlı (o da sütlü tatlılar genellikle) tüketebiliyorlar. onu da yerken üzerine bolca tarçın serpmeleri istenir.
aynı mantıkla, eğer kan şekeriniz oynuyorsa gün içinde, tatlı krizlerine giriyorsanız ya da diyet yapmaya çalışıyorsanız bu etkileri bir nebze azaltmak için kullanabilirsinzi tarçını.
Ben cezvede süt kaynatırken içine atttım, cezvenin tabanına yapıştı. Neden olmuştur ki.
Biz demlenirken çayın içine atıyoruz veya kırıp birazını fincana koyuyoruz içerken. Çok güzel oluyor.
Kaynattığınız sütün içine de atabilirsiniz.
@arnatuile ben kaymak tutmasın diye sütü kaynatırken hep karıştırdığım için herhalde, hiç yapışma sorunu yaşamadım tarçında. o yüzden cezveye atın demiştim. ama şimdi olmadı bak...
demek ki süt karıştırılmadan ısıtılacaksa tarçın sütün çileceği fincana koyulup üzerine kaynar süt dökülecek.