Babam uzun zamandır bir ocakbaşına gitmek istiyor ama hayali ustanın hemen önümüzde etleri ocağa atması türünde bir yer. İstanbul Avrupa yakasında nereye gidebiliriz böyle?
Teşekkürler şimdiden
zübeyiri boşverebilirisn bence, populerleştikçe bozdu.
kenan usta (zübeyrin hemen yakınında)ya da adana il sınırı.
kurtuşluş'ta adanalı var.
soruya yancık soru: ankarada bir yere gitmiştim 3-4 yıl once . mekanın ortasında kocaman yuvarlak bir ocak vardı. hakkaten 50 kişinin falan ocak basına oturabilecegi oval bir sekil. ustalar ortada durup surekli pişiriyorlardı. neresiydi orası?(çankaya civarlarında olabilir)
zübeyir'de, masada değil, doğrudan ocakbaşında tecrübe ettiydik, hakikaten kalburüstü idi. popülerleştikçe bozmuş olsa da ocakbaşı orijinalliğini hala koruyordur kanaatimce.
adana il sınırı'nın methini ben de duydum da gitmek henüz nasip olmadı.