muz diri olsun. yerliyse zorluk çıkarır. kazıyarak çıkartırsın.
Çok az tereyağıyla olabilir bence.
biraz un, şeker, bir yumurta, bir maden suyunu karıştırıp iyice çırp, muzları bu sosa bulayıp kızart.
maden suyunu çıkarıp biraz süt ve kabartma tozu da ekleyebilirsin.
senin şifan plantain de sanırım, Türkiye'de hiç rastlamadığım, ecnebi memlekette gördüğüm meyvelerden, tam muzun sert hali gibi birşey, kızartarak yapılıyormuş, hiç denemedim, ahanda bir tarifi www.youtube.com 
bizim anamur muzları dağılır gibime geliyor.
ızgara çok güzel oluyo muz mangalda =) arkadaş mangalın üstüne kabuklarıyla beraber atmıştı, sonra soyup kesip yemiştik çok yumuşak ve tatlı olmuştu, tavada olabilir belki teflonda =)
bundan 150 yıl öncesine kadar muz zaten sadece pişirilerek yenebilen bir şeydi. muzun orijinali serttir yani esasında.
sonradan üretildi bu yumuşak muzlar, pişirilmeden yenebilen muzlar.
@candanag: plantain'in tadinin muzla hiiicbir alakasi yok. patates gibi degil gibi bir tadi var.