bütün ölçüleri de tam yaptım halbuki
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1,5-2 su bardağı süt
biraz tuz, biraz karabiber
napmak lazım?
tamam da düzeltmenin yolu var mı?
şu saatten sonra düzelmez! hakket ha, bu saatte beşamel sos mu yaptın?
Peki fırına attınız mı? Fırınlamadan önce meymenetsiz bir tadı olur, bir şeyin üzerine döküp fırınlayınca kendini toplar bol kaşarla falan.
edit: Bir de margarinle değil tereyağıyla yapmayı tercih edin derim bir dahaki sefere.
ben de 1yağ, 1un, 2süt diye biliyorum tarifi. yani un fazla gelmiş olabilir +1
dolayısıyla biraz ılık süt ve biraz daha karabiber/tuz eklenebilir gibi geldi ama çok az az eklemeniz ve çok iyi karıştırmanız lazım.
eğer kıvamı iyiyse süt eklemeyin tabii.
ne için kullanacağınıza da bağlı olarak, kaşar peyniri rendesi de eklenebilir sosun kendisine. tadını bir miktar "sırf un"luktan uzaklaştırır.
bir sonraki sefere unu iyice kavurmayı unutmayın.
