Var mi iyi bir pizza tarifi bilen?
italyan tarzı pızzayı yemezsın ustad. sandıgın seyle pek ılgısı yok. ama guzel bır hamur ıcın beyaz un degıl kepeklı un kullanmalısın bır cay kasıgı kadar elma sırkesı kıtır kıtır yapar ekmegı. ve bulabılrımısın bılmıyoruma ma eksı hamur lazım bır karafırına gıt ve eksı hamur ıste bır mıktar onunla mayala ekmegını o zaman ıstedıgın sonuca ulasırsın.
bu işteki en iyi türkçe kaynak
www.ruki.org
ama site tasarımı facia. ancak bilgiler çok derin
"NAPOLITEN USULU RUKI PIZZA TARIFI 2" yi yapıyorum genelde iyi oluyor
bir ara paticikde bir pizza hamuru tarifi vardı hala duruyor mu bilmiyorum bir yerlerde. O hamur hakikaten çok güzel oluyordu. bulursanız tavsiye ederim.
herhangi bir fırından alınan ekmek hamuru... inceliğini ayarlayın.
bu arada @mgh +111111 çok teşekkürler. sağlam kaynak paylaşmışsın.