özellikle içli köfte için soruyorum.
strafor ve kuru buz ile olur mu?
Olmasına olur da. Hiçbişi yapmadan bir yemek kutusuna koy, tapır filanda olabilir, zaten bavulların koyulduğu bölüm kabinden daha soğuk olacaktır dolayısı ile bozulma eksime kokma filan olacağını sanmam.
Edit: Pişmiş olduğunu varsaydım ben. Ben olsam çiğ götürmezdim.
eğer dondurucaksan bol bol gazeteye sar, ufak bavul içi sağutucu muhafazalı kutular var onlarada koyarsan erimesini geciktirir
İçli köfteleri straforun içine yerleştirmeden önce kaynayan suyun içine atıp 1 dakika kadar bekletip çıkar. Köfteler soğuyunca dondurucuda 1 gece beklet. Straforun içine 2 tane 0,5 Lt. lik içi su dolu dondurulmuş su şişesini koy, köfteleri de straforun içine koyup hava almayacak şekilde kapat. Bu şekilde en az 15 saat dayanacaktır. Ortamın ısısına göre, 24 saate kadar dayanır.
Bu şekilde defalarca köfte taşıdım. Hatta bir keresinde 40 saat civarı taşıdım yine de bir şey olmadı.
tasimak degilde bazi ulkelere et urunleri sokmak yasak ve cok ciddi cezalari var.