abi belki de sen zeytin sevmiyosundur. zorlama bu kadar bence. tadında bırak. olmuyosa olmuyo yani.
Marka değil açıktan gitmende yarar var bence, şarküteri ya da peynirci falan gezip dene derim.
bence de açık zeytin anca.. kapalılar güzel olmuyor. açıkta da genelde pahalı olan güzel oluyor, en azından deneme şansın da var.
senin gibisini döverler
ege orman vakfınınki güzel bi de sanırım marmara birlik satıyo sele adında kare plastik kutularda. o da güzel.
Zeytinliği olan ve bu iş ile az çok ilgilenen biri olarak şahsi tavsiyem "zertum" dur. Zeytinyağı için ise "yerlim"
zeytinin acısını ve tuzunu çıkartmak için, bir gün boyunca sürekli suyunu değiştirerek suda bekletin. bir günün sonunda zeytinyağı ve birkaç dilim limon koyduğunuz bir kavanoza doldurun. ihtiyacınız oldukça buradan çıkarıp kullanın. ege köylerinde benim ısrarla zeytin ağacı dediğim, köylülerin de hayır değil dediği ufak dal parçaları satıyor yerli zeytinciler. bulursanız onlardan alın, bikaç dal atın kavanozun içine.
alıp da sevmediğiniz zeytinleri yağ, kekik ve pul biber ile tatlandırıp yiyebilirsiniz ayrıca.
tuzlu olmayan diyorsanız, marmarabirlik metal kutuda (konserve kutusunun biraz daha yükseği) olanlar var, onlar fena değil. bim'de mim'de var.
Taris'in cam kavanozda satilan yesil zeytinini oneririm.
Sevgili Zeytinseverler,
En güzel zeytin kendi yaptığınız zeytindir. Hasat mevsiminde 2-4 tl arası alacağınız zeytinlerle çok kolay sele ya da salamura zeytin yaparsınız.
www.dokuzuncubulut.com/index.php/temel-tarifler/472-yesil-zeytin.html
Yok uğraşamam diyorsanız, gemlik ve edremit körfezi civarındaki bütün pazarlarda süper zeytinler bulabilirsiniz. Tadına bakıp alırsınız.