elimde yarım kilo kadar temizlenmiş mantar var ne yapılabilir bununla!!
ızgaraya koyup kaşarlı yemekten bıktım be sözlük
(ortasına kaşar konup ızgaraya atıp kızartma seçenekler arasında yoktur)
yağda kavurup üzerine yumurta kır, pratik ve lezzetli olur.
yagda kavururken pastırma da katılaiblir.
ya da içlerine kasar rendeleyip fırında mıs gıbı olur.
ya da biraz tavukla mantarlı tavuk sote olur.
içine kaşar ko.. öhm.
az zeytinyağında soğanı kavur. üstüne doğranmış yeşil biber koy. mantarları küp küp doğra içine at. biraz kavur. rende domates de koy. suyunu bırakır zaten. biraz pişince ekmek bana bana ye.
sucuklu mantar yap derim çünki harika bir tat elde edeceğinden eminim
tabii ki kremalı mantarlı makarna!
sote ya da omlet yapılabilir leziz leziz. yalnız harlı ateşte pişiriniz, mantarlar sularını çabuk salsın, diri diri olsun, "season it with salt and pepper" diyor bbc'de yemek yapan yaşlı moruk.
kibritsuyu'nun tarifinde altını kapatıp, biraz bekletirken üzerine kekik de atarsan ve çok az dinlenmeye bırakırsan, yeme de yanında yat derim başka da birşey demem.
haşlayıp üstüne sarımsaklı yoğurt, onun üstüne de pul biberli hafif salçalı sos da mükemmel olur
kibritsuyu ve demcan'ın tarifinin tavuklu versiyonunu da (yani tavuk ilave ederek) yapabilirsin. yeşil bibere ek olarak kırmızı biber de atabilirsin içine, görünüş olarak da çogzel oluyor öyle.
kibritsuyu ve demcan ın tariflerini alıp sadece domatesi biraz bol tutarak spagettinin üzerinde değerlendirebilirsin. hoş olur.
mantarları kararmasın diye limonlu su içinde bekletiyorsunuz sanırım. eğer bekletme gibi bir zorunluluğunuz yoksa mantarı yıkadıktan sonra hemen kullanın. mantar içine su çekmeden kullanılırsa güzel oluyor.
piyazlık doğranmış kuru soğan ve ince ince doğranmış biber ve mantar sote yapılabilir.
sakın pişirme. küp küp kestikten sonra bol domates ve yeşillikle salata yap. alışınca çok güzel gidiyor.
gözleme yap. güzel oluyor o da.
beşamel soslu tavuklu mantar sote mi deniyo ne mükemmel bişey biber de at içine süper oluyor