buzluktan çıkardığım mantıları kaynattım. ee sonra? nasıl lezzetli bi yemek haline getirecez?
edit: sarımsaklı yoğurt döktüm üstüne. onun üzerine de tavada biraz ısıtığım zeytinyağı, salça, nane, karabiber karışımını döktüm. güzel oldu. sağolun öneriler için.
edit: neye benzediğini görmeniz içni CAPS ekledim. sağol duyuru!
yağda çevirebilirsin bir-iki ya da öyle sulu sulu yiyebilirsin. tabii ki üzerinde sarımsaklı yoğurt ve salçalı-pul biberli-yağlı sos ikilisiyle.
yağda çevir elbette ve yoğurt-yağda biber ikilisiyle nihayete erdir. klişelerden şaşma. salça kullanma. salça baskındır. gastronomik açıdan hatadır. mantıdan kayarsın. ben severim, ayrı.
bi de kaç dakka kaynatmak gerekiyor acaba?
7-8 dk yeterlidir. folloş etme şaheseri
12-13 dk isteyen de var ama yani, görmek lazım. arada bi çatal atıp juygun anı kolla canım
Domatesi rendeleyip veya ince ince doğrayıp yağda kızartın, sonra salça ekleyin. Kıvamına göre biraz da su ekleyebilirsiniz. Sonra kekik, nane, pul biber ekleyip sos yapabilirsiniz. Tabi bir de kaynattıktan sonra tereyağı atmak lezzeti artırır.
salçadan, domatesten uzak dur. saçmalama
Şundan bundan uzak dur diyen tiplerden uzak dur. Zevkine göre ister salçalı ister salçasız bir şeyler hazırla.
profesyonellikten uzak tiplerden nefret ediyorum. 'mantı'yı vurguladığın için, onu asimile etmeden keyifli hale getirebilecek olana yoğunlaşmalıydım. sen bilirsin tabii. ne de olsa, 3-5 et ana yemek unsurunu ve bi parça otu karıştırıp adına 'salata' diyen bi ülkede yaşıyoruz. cizız
donmuş hazır mantıyı, "3 michelin yıldızlı restaurant" standartlarında ve profesyonelliğinde pişirmeye kalkanlardan nefret ediyorum. gecenin bu saatinde önemli olan damak tadın ve eldeki malzemelerdir. net.
evet. evde internet erişimin yoksa ve tv üzerinden erişebildiğin tek kanal power turk'se, sıla'dan bişiler dinle tabii. damak tadı, öğrenilir-terbiye edilirdir. sıla dinleme. mantıyı salçasız dene. biliyorum, zor ama saygı duymayı öğreneceksin
Saygıdan bahsetmişken, insanlara ve seçimlerine saygı duymayı öğrendiğimiz gün birçok sorunu aşacağız. Eminim buna. Emin olamadığım; "damak tadının terbiye edilebilir olmasına rağmen insanlara saygı duymak sonradan öğrenilebilir mi?" sorusu.
saygı yenmez. her neyse, allah belamı versin
lan asıl kayseri mantısı salçalı olur, çorba gibi olur.
öyle makarna gibi olan sosyetik mantı.
Kayseri mantısı, Konya etli ekmeği, Kars lokumu falan, bunlar safsata. Mantıyı haşla, sarımsaklı yoğurdu dök, üzerine de kızgın tereyağını gezdir hafiften. Dilersen isot, pul biber falan koyarsın. Benim mantıdan en çok verim aldığım tarif budur. Bazen de kafam eser, haşlarım, öylece yerim. Damak tadına müdahale ettirme. Afiyet olsun.
