1) sütü ısıtırken çubuk vanilyayı tüm halde mi atmalıyım?
2) tüm olarak atarsam aromasını ne derecede verir ve sonrasında kaç kere daha böyle kullanabilirim?
3) tüm olarak değil de sıyırarak ya da 2^ye 4'e bölerek kullanırsam kullanmadığım kısmın kurumaması için ne önerirsiniz?
4) likör yapmak istiyorum, 1 litre alkole kaç tane çubuk vanilya tam rayiha verir?
5) vanilya iyidir.
6) teşekkür.
süte neden atacaksın vanilyayı? 1 litre süte çok gelir sanırım. genelde vanilyalı şeker veya vanilya özütü yapılıyor, aslında öyle deneyebilirsin.
2 100 cl liköre 2 çubuk vanilya yeterli olur ama nası bir tat bekliyorsun, bi yudum alınca vanilyayı yemiş gibi mi olmak istiyorsun yoksa böyle hafiften hafiften vanilya esintileri mi? 2 bence ideal olur, 3 de güzel olabilir ama daha fazlası sadece vanilya olmasın sonra?
damla sakızı likörü yapıyorum ama seyirtmek için su yerine süt kullanıyorum. vanilya tadı da olsun istiyorum baskın olmayacak şekilde. süte atma sebebim bu =o)
direk vanilya likörü yapmayı planlıyorum. alkol, vanilyanın rayihasını emsin sonra onu seyirtince de vanilya tadı baskın olsun istiyorum. 2 tane yeterli olacaktır sanırım bunun için.
Vanilyayı sütün içinde değil alkolün içinde bekletin birkaç gün. Ayrıca sütle alkolü sütün kesilmeyeceği şekilde birleştirin ki heba olmasın. 1 litre alkole dendiği gibi 2-3 çubuk olabilir. Hızlı olması içn çubukları diklemesine kesip öyle bekletin alkolde, sonra süzün.
edit: gelecekte kullanım için küçük-orta bir şişeye 4-5 tane vanilya çubuğu koyup votkayla doldurun, 1 ay bekletin. Kahverengi olacaktır. Vanilya özütü haline gelir. Kullandıkça üzerini votkayla tamamlayıp uzun süre kullanabilirsiniz.
