tavayı ne kadar kızdırayım ? ne kadar pişireyim balığı neye dikkat edeyim? tavsiyesi olan?
somon kizarir mi?
eti cok musait degil sanki kizartmaya.
dokum tava dediginize gore izgara gibi yapacaksiniz.
cok uzun olmamali sik sik cevirmelisiniz.
yağ koyma bence, kendisi zaten çok yağlı balık ve pişerken baya yağ salıyor. biz yağ koymadan pişiriyoruz en azından, kendi yağı yetiyor hatta artıyor.
evet ızgara gibi yapmak istiyorum. yapışmaması için falan neler yapabilirim ?
teflon tavada yağ koymadan yapabilirsin sadece. somon, yağ ile kızartılmaz. şayet elinizde teflon tava yoksa alternatif olarak fırında yapmayı deneyin.
teflon yok malesef... döküm tavada çizgili ızgara gibi olanlardan. ama somon ince kesilmiş yani parmak kalınlığında.
tavaya attıktan sonra dokunmadan 2-3 dk bekleyin... Mühürlenince çevirmek kolay olur...