Selam,kuru fasulye yapayım dedim bu aksam ama öğlen 1 gibi ıslattım 7 de pişirmeye başlasam olur mu! Aksamdan ıslatamadım unutmuşum.
emin değilim bu bilginin doğruluğundan ama sıcak suda bekletirsen daha rahat pişirebilirsin diye düşünüyorum... çünkü mesela pirinci de ıslatıyoruz ya pilav yapmadan önce... normalde 1 saat suda bırakacaksak, kaynar suda 10 dakika bırakınca aynı tatta oluyor.
belki fasulye de 24 saat soğuk su yerine 6-7 saat sıcak suda durursa benzer şekilde pişebilir.
der meister
bak biz böyle pişirdik, ıslatmadan da gayet oldu. Sadece ön pişirme yapman gerek.
bulutagaci.blogspot.com
april12th
haşlarken içine yarım çay kaşığı karbonat katarsan daha kolay pişerler.
nax
karbonat +1
yue
1