Ben zeytinyağı,tuz,sirke ve mevcutsa çok az beyaz şarap ile 1 saat marine edip yağsız tavada pişiriyorum genel olarak.
biz yağlı kağıtla tavada pişiriyoruz. halka somon ise domates falan da koyuyorum über oluyor.
ben zeytinyağı, tuz, karabiber, sarmısak ve limonla birlikte folyoyla üzerinde boşluk kalacak şekilde kaplayıp fırında yapıyorum, yumuşacık oluyor.
en basit yolu bir tepsiyi zeytinyağıyla yağlayıp (fazla koymadan) direk balık dilimi yatırıyorsun tepsiye. istersen soğan halkası ve karabiber de koyarsın.
ben hiçbir zaman pişen yemeğe tuz koymam, tuzu sonra yerken koyarsın.
önceden ısıtılmamış fırında 25 dakika 200 derecede pişiriyorsun. mis.
Simdi arkadasla konusuyorduk , sushi yapmislar somonla gayet guzel oldu diyor, denemek isteyebilirsin. Yani net cevabim: pisirme. :)
ben de tuz karabiber ekleyip limon dilimleriyle yağlı kağıda sarıp fırında pişirdim. evde sarımsak olmadığı için şu little ceasers'ın baharatından ekledim üzerine bolca :) güzel oldu.