tortunun dagilmasi icindir diye biliyorum.
saraplar konusunda yedek ruh nickli arkadasim uzmandir, danisabilirsiniz.
Cokelmenin yavaslamasini, tortunun dagilmasini niye istiyoruz? Bildigim kadariyla bazi saraplarda bulunan tortu istenen bir sey degil. Hatta sarap sakince bardaga ya da surahiye konur ki tortu sisede kalsin diye.
Filmdeki icki sarap idiyse belki kokusu meydana ciksin diye sallaniyordur. Ya da belki havalansin, tadi istenen duzeye gelsin diye.
türk kahvesini de bu şekilde sallayarak içen insanlar gördüm. telve daha homojen dağılsın diye olsa gerek.
şarabı bilmiyorum ama buzlu içkilerde buz hareket etsin de içkiyi daha çabuk soğutsun diye sallanıyor.
sarap degilde konyak gibi buz konulmayan birsey iciliyorsa, avuc icinin sicakligi ile ickinin daha da isinmasi ve hareket etmesi icin sallaniyor olabilir.
biraz geç gelen bir cevap olacak lakin, sonra araştıranlara faydası olur.
şarap gibi içeceklerde, kadehin kenarlarında şarabın bir kısmı kalır. bardağı çalkaladığınızda ise o kenarda kalan şarabın kokusu bardağın üstüne çıkar. hımmppphhsss diye içe çekilir.