Menengiç kahvesinin yapılışı hakkında bilgi rica edecektim. İnternette çok araştırdım ama "şu kadar süre kaynat, oldu da bitti maaşallah" civarında yazılardan fazlasını bulamadım. Evde yapıyoruz, ağır ateşte de pişiriyoruz ama hiç dışarıda içtiğimiz gibi olmuyor. Nedir bu işin püf noktası?
valla öncelikle tebrikler bu muhteşem lezzeti talep etmenizden dolayı. sonracıma ben yapmayı bilmem ama yapan bir nargileci abimiz vardı. hep közde yapardı. muhteşem olurdu.
darknum
simdi bu hazirlarinin ne kadar basarili oldugunu bilemiyorum, ama belki de suc sizde degil bu sekilde hazir satilmasindadir.
tavsiyem iyi bir baharat carsisindan (mumkunse turkiye'nin guney sinirina yakin) menengic kahvesini toz halinde almaniz, agir ateste pisirmeniz ama en az 3-4 defa iyice kaynatmanizdir.
armish
istanbuldaysanız kadıköy çarşıda çiya ya gidip sipariş edin. hem için hem de ustaya nasıl yapıyorsun bunu diye sorun.
trocero
1