edit: hızlı pişen geç pişen olayını biliyorum da, evde çok nadiren et yapıldığı için etle ilgili yemeklerde kafam karışıyor:)
(otçul annenin etçil kızı oldum.)
et pişirilir önce. Et mantardan birkaç kat uzun sürede pişer, cinsine göre tabii. Ayrıca mantar bolca su da bırakır, aklınızda olsun.
edit, ayrıcan mantar yıkanmaz, nemli bezle silinir, çok pisse üst kabuğu sıyrılır.
et.
ahaha bir erkek olarak cevab veriyorum: önce et. daha dün yaptım. etten sonra da direk mantar koydum, mantarları önce yıkayıp sonra da limonlu suda beklettim bi de.
et önce konur.en zor pişenler önce konur.
hemen pişenler sonra konulur işte
et. mantar su bırakır. et pişene kadar geberir. her yemekte zor pişen şey önce pişirilir. kolay pişene doğru sıralama ile atılır tencere tavaya.