yılbaşında arkadaşlarla çiğ köfte yapacağız yalnız bu düz tabanlı metal tepsilerde yoğurmak zor oluyor sürekli kayıyor ve kaymaması için içi özel tasarlanmış "çiğ köfte tepsisi veya leğeni" diye birşeyin olduğunu biliyorum ama hiç biryerde rastlayamadım var mı gören ? şurda bulursun diyen...
edit: istanbul'dayım (kadıköy)
edit: istanbul'dayım (kadıköy)
memleket ?
istanbulda eminönünde, mısır çarşısının oralarda boy boy var, züccaciyelerde de olabilir.
alchemistt
mısır çarşısının sağındaki kuruyemişçilerin devam ettiği sokakta bulunur.
caturanga
yalniz yanina iyi para al, ayni tepsiyi cig köfte icin sorunca üc kati fiyat vereni gördüm.
l i w e x
sık sık çiğköfte yoğuran biri olarak, zemini tırtıklı çiğköfte tepsilerini önermiyorum. aslolan tepsinin tırtığı değil, ağırlığıdır. bakır leğen vazgeçilmezdir.
çiğköfte yapılırken, bir kişi de tepsiyi tutarak yoğuran kişiye yardımcı olur. siz geniş ve kenarları yüksekçe bir tepsi alın yeter.
againstthelife
1