gerekli bir diğer şeyse tabii ki mezeler. rakı yanında olmazsa olmazlarınızı söyleyin. et olarak özellikle ne gider bu meretin yanına? antrikot demişlerdi ama uğraştırır şimdi o. meret... ehehe.
ek: kafamda varsayılan meze olarak haydari, çiğ köfte, fava gibi klasik şeyler var. hah peynir tabii ki bir de.
elma turşusu, yoğurt , güzel bi çoban salatası, et yerine balık alabilirsin daha güzel olur
çoban salatası yerine yoğurtlu brokoli de yapabilirsin, çok daha güzel olabilir
ton balığı salatası da olabilir.
rakı içesim geldi :)
meze olarak basit ve lezzetli önerim; süzme yoğurt ve deniz börülcesi. ekstradan soslu patlıcan olabilir. bana ana yemek olmadan bu üç meze yetiyor. süzme yoğurt yerine haydari de alabilirsin.
deniz börülcesi migros'ta filan konserve olarak oluyor. alıp zeytinyağı ve limon eklersen bayağı lezzetli olur.
ekleme: zeytinyağlı yaprak sarması da olabilir.
ekleme 2: yazmışlar ama altını çizeyim dedim: yağlı beyaz peynir.
Barbunya pilaki.
Bol limonlu, soslu brokoli.
Ciğer.
Bilimum zeytinyağlılar.
Edit: Patlıcan, biber, domates közleri de yapabilirsin. Peynir tabağı oluşturabilirsin.
antrikot hiç uğraştırmaz. antrikotu alın. üzerine kekik dökerek. yağsız teflon tavaya kısık ateşte! koyun. suyunu salacak ve çok güzel pişecek.
meze de migroslarda hazırları var. damak tadınıza göre, haydari, amerikan salatası, semiz otlu yoğurt, patlıcan közleme, biber közleme, gibi şeyleri orada siz seçin. beyaz peynir alın yanına . ben yağlı seviyorum. başka şey öneren de çıkacaktır. şalgam a laf atan olabilir ama hiç denemediyseniz küçük bir şalgam alın. su rakı karışımını normal yapın bardağa. Yanına su yerine şalgam koyun. öyle bir yudum rakıdan alın sonra bir yudum şalgamdan. denemiş olursunuz.
ızgara ya da fırında tavuk kanadı olur, balık olur. kanadı hafif acılı yap derim ama.
mezelere gelirsek. benim için:
haydari
beyaz peynir
közlenmiş kırmızı biber
közlenmiş patlıcan (kendi yöntemimle)
kelek turşusu (kayınvalide yapımı)
barbunya pilaki
karides güveç
humus
yerfıstıklı kereviz salatası
evet şalgam seviyorum rakı yanında. onu da unutmayayım.
balıkla aram pek iyi değil. yapamam da. löp eti doğrudan tavaya atıp hazırlaması kolay gibi. antrikotu marine etmek, bekletmek gerekmez mi peki?
patlıcan közleme, fava, ahtapot vs.
kuzu sogus alabilirisiniz soguscuden hazir falan hem, hem de rakinin yaninda muazzam bir et meze olur
bunlarin disinda bol limonlu icli kofte de guzel olur
antakya masa;
hummus
abugannuş(közlenmiş biber patlıcan salatası)
cevizli biber
alinazik
zeytin salatası
haydari
tarator
roka salatası
çoban salata
süzme yoğurt
beyaz peynir
ürünlerimiz orjinal nar ekşisi katkılıdır.
üstadları, rakı içmeden önce mutlaka bol zeytinyağlı şeyler yerler. böylece mide çeperi yağla kaplandığı için alkolün kana karışması yavaşlamış olur.
bir ayette, humussuz rakı içen çarpılır, der, hatırlayamadım şimdi hangisi olduğunu.
peynir ile ceviz içini karıştır içine birazcık zeytinyağı damlat
sonra közlenmiş kırmızı biberlerin ortasına koyup kapat biberleri. şöyle olucak yani:
www.diyetyemekleri.org 
ciğer yerim dersen arnavut ciğeri iyi gider.
Fava, haydari, eksi elma.