kuzu kuzu
çöp dana
malzeme ayni ama cop sisin etleri daha kucuk kesilmis
kuzu şiş kuzu etinden yapılıyor. çöp şiş herhangi bir hayvanın etinden yapılabiliyor.
kuzu şişten kastedilen genelde etin kendisidir. çöpte mi metal şişte mi yapıldığının bir önemi yok, ayrıca etin türü de belli
çöp şiş diyince, gidip metal şiş kullanılmaz tabi. otantik havası var. baya uzun tahta çöplere diziliyor et. etin türü belli değil, aye-aye eti bile olur yani.
kuzu çöp şiş isteyebilirsiniz mesela.
elma-armut olayı kısaca.
çöp şiş, etlerin daha ufak kesilerek dizildiği kebap çeşididir. danadan da olur kuzudan da.
kuzu şiş sadece kuzudan olur. parçaların boyutuyla ilgili bir kriter yoktur.
Çöp şiş Ege de, Kuzu şiş Maraş, Antep, Hatay da yenir:)