üzerine zeytinyağı dökün, kaplasın ama, hava ile temas etmesin salça
Her seferinde temiz kaşıkla alın. Kullanılmış kaşığı salçaya değdirmeyin.
ağzı kapalı bir yerde muhafaza et.
kapakla arasına streç film koyun. kesin çözüm bu.
üzerine komple kaplayacak şekilde fındık yağı dök.
tuzlarsanız küflenme azalır
Salçanın, küfü alınıp kalanının kullanılabileceği fikri en yaygın ve en tehlikeli yanlış bilgilerden biridir.
Küf en ciddi zehirlenme sebebi gıdada. Bakın en yaygın demiyorum, en ciddi. Anında hasta etmeyebilir. Yıllar sonra hastalanabilirsiniz ciddi şekilde. Asla kullanmayın.
salça ile her defasında uğraşmamak için, bir tepsiye kaşık kaşık ayrı ayrı koyuyorum, o halde donduruyorum. dondurulmuş parçaları da sonradan bır buzdolabı poşetine koyuyorum. ne zaman ıhtıyacım olsa istediğim kadar parçayı çıkartıyorum, zaten anında çözülüyor. salça ziyanına son.
bende salçayı buzluğa koyanlardanım. 1-2 hafta yetecek miktarlarda küçük kavanozlara aktarıp buzluğa atıyorum. gerektikçe indiriyorum. tadında kokusunda gram değişiklik olmuyor.
Bizde de oluyordu, açık almaya başladım.malatya pazarı gibi yerlerden, bu salçalara bişi olmuyor
salça yerine domates püresi kullan onu da küçük paketlerde alırsan, açık kalıp bozulma gibi bir derdin olmaz.