Bu yüzden bu sene bol balıklı geçirmeyi düşünüyorum. Favori balığınız nedir? Nasıl seversiniz fırında mı vs?
Balık yiyecek olan birinin dikkat etmesi gereken noktalar nedir?
mangalda çipura.
levrek
çipura
barbun
akya
ayrıca:
ahtapot, kalamar, karides'e de başla ufak ufak..
fırında palamut buğulama: www.unutulmazlezzetler.com
fırında somon: www.afiyetle.com
fırın güzel bir icat.
mangalda çipura. üzerine de zeytinyağlı limonlu sarımsaklı sos, sarımsağı az olsun ama. oh mis. patlıcan salatası ve birkaç mezeyle harika işte.
parası önemli değil dersen lagos ve sinaritin de farklı şekillerde buğulaması orgazmiktir. ha bir de uğraşıp edip karides güveç yapabilirsen hakkını vererek güzel bir Amasra salatası ve şalgamla göğe yükselebilirsin
mısır ununa bulanmış bi biçimde mezgiti tavada kızartıyosun, oh mis.
levrek, çipura. fırında.
fırında levrek
mevsiminde balık yiyin, en güzel balıklar mevsiminde yenmezse yağsız ve kuru olur.
Fener kavurma favorimdir, fırında mercan ya da karagöz güzel olur.
Hamsi ve sarıkanat / çinekopu kesinlikle ızgara yapın
Ölçü dışı balıkları tüketmeyin.
Balığı ızgarada pişirirken çizmeyin, yerken limon sıkmayın
Deniz levreği ve çipurasını bulmak çok zor. piyasada satılanların çoğu kültür balığı ama onların da tadını oturtmaya başladılar yavaş yavaş.