1 yıl önce koyduğum buzu şimdi atsam içkime nolur?
mantiken birsey olmamasi lazim..
birkac kez cozulup tekrar dondu diyelim.. yine de birsey olmamasi lazim..
burada tek kistas; ilk donan suyun ve buz kabinin temiz oldugunu kabul ediyorum.
hemen de ekleme yapayim genel kultur;
dunyada gida zehirlenmelerinde "buz" acik ara birinci siradadir. sebebi kullanilan suyun kalitesi ile alakalidir.
buz erimeye başlayınca bir koku gelebiliyor
@bigman, bu bilginin kaynagi nedir? internette biraz baktim, hic oyle bi olaydan bahsedilmemis. Horecada kullandigiklari buz makinalari dehset bakteri yuvasi, ama ev?
benim fikrim (eger buzun uzerine bi sey akip damamadiysa) bisey olmayacagi yondedir. ama butun buzlugun kokusunu cekmistir o. les gibi kokar.
@lamartin :
kaynak 1 : Prof. Dr. Sait Aykut Aytaç gıda mikrobiyolojisi dersi.
kaynak 2 : www.eksisozluk.com
kaynak 3 : www.buzlat.com
kaynak 4 : drumitcetinkaya.com
bir de saglik bakanliginin bir pdf i vardi ama bulamiyorum..
edit: insanlar ishal oluyor, karinlari agriyor ama ciddi birsey olmadikca neden boyle olduklarini arastirmiyorlar.. buz yapilan suyun ve saklama yerinin hijyeni acisindan en riskli gidalardan biridir..