edit: elin ispanyasındayım, hava inşallah 1,5 ay sonra biraz soğuyacakmış, yani pencerenin dışına koyma ihtimalim sıfır. :) yine de sağolun.
sütten yapildigi icin bozulmasi daha kolay ve tehlikeli olabilir. bunun yerine ücgen peynir ya da eritilmis peynir alabilirsiniz. oda sicakliginda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
peyniri kendiniz satın alıp buz dolabına koymalarını söyleseniz olmaz mı?
@n v13c: sordum, izin vermediler mutfaktaki buzdolabını kullanmama.
evet mecbursun, soyle ki:
peynir ve yogurtun uretiminde yararli bakterilerin rolu oldugundan eger sicak bir yerde durursa bu bakteriler cosarak cogalacagi icin peynirinin omrunu 1-1.5 gune cekersin. bakteriler sicagi severler ureme ortami icin ideal kosuldur. sut ve sut urunlerinin soguk bir ortam da tutulma nedeni baskin olarak bakterilerin uremesinin engellenmesi oldugu icin buzdolabinda tutman gerekir. aksi halde kokar, hadi onu da gectim zehir olur o besin, uzun sureli disarda saklayamazsin.
duzeltme:imla
havalar soğuyor artık. pencereniz falan varsa güneşten ve yağmurdan etkilenmeyecek şekilde paketleyip dışarıya asabilirsiniz.
@mrtksn: hayvan tuzlu yapip, suyunu manyak suzdurerek oluyor abi o olay. salamura yani bildigin. kaynar suda bekletip yeniyor. adiyaman peyniri mi ne oyleydi saniyorm. mersin'de de var.
@ mrtksn
nerede o eski peynirler ?
ayrica ortam kosullarindan mutevellit baska saklama imkani yok gibi gozukuyor sevgili luin 41 in.
hiçbir yol olmazsa günlük kullanacağınız kadar peyniri marketten alsanız?
kaşar cinsi peynirler daha gec bozuluyor sanki disarida kalinca. az az alip hemen tüketmek en iyisi.