belli bir şeyi mi arıyorsunuz yoksa böyle bişeyer tarif edin mi? sebzeleri ve tavuğu köri ile sote yapın. içine de krema atın. az daha pişirin. mis.
evet kori ile dedigin sekilde yapmak aklima geldi ama farkli olsun istedim.belli bisey aramiyorum.
tavuğu poşetle pişir , ister içine at sebzelerini istersen de dışarda kavur.
Ben genellikle şu şekilde yapıyorum:
İlk önce soğanları karamelize ediyorum.
Ardından jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ölmeyecek şekilde çok az zeytinyağında çeviriyorum.
Sonra başka bir tavada mantarları ve istenilen büyüklükte doğranmış tavuk etlerini yine çok az zeytinyağı ve birazcık da tereyağıyla pişiriyorum. Pişmeye yakın köri ve istenilen baharatlardan koyulabilir.
Sos kısmı için de, bir miktar hardalı kremayla yumuşatıp tavukların üzerine döküyorum ve o şekilde birazcık daha pişiriyorum.
Hardal keskin bir tat olduğu için hardal/krema oranına dikkat etmek lazım.
Ardından karamelize soğan ve biberleri bir tabağa alıp üzerine tavuğu ilave ediyorum.
limon soslu tavuk deneyebilirsiniz. limon kabuğu rendeleyin, rendeyi krema ile beraber ocakta pişirin kısa bi süre. tavuğu da ayrı pişirin, en son sosu üzerine dökün. muazzamdır, tavsiye ederim. salata yanında oh.
ben tavukları incecik kesip çok az yağda kızartıyorum onu ayrı bir tabağa alıp üstüne domates ve fesleğen domates ve çok az birer salçasını suyunu çekene kadar kaynatıyorum sonra patates püresi üstüne tavuk ve en üste sos mamamia lık oluuor:)