hazır satılan karısık recellerde ahududu cilek karısımı oluyor
karisik bilmiyorum ama icine karadut giren bir recel muhtesem olur. denemeye bence ordan baslayabiliriz karistirma islemi icin.
ekşilerle tatlılar karıştırılmamalı bence..yani vişneyle çilek birlikte olmaz mesela.. bir de tadın yanında doku da önemli tabi :) yani ahududu ile karadutu birleştirebilirsin mesela.. dokuları pek tutmaz ama vişne de koyarsan güzel olabilir.. bir de tavsiye, hazır satılan 'reçel yap' türü şeylerden mümkünse uzak dur.. zaten reçel dediğin şeyin yapımı aşırı basit (bilmiyorsan anlatabilirim). hazırların tadı pek hoş olmuyor ve nişasta vs.. katıldığı için pudingimsi, jölemsi bir görünümü oluyor. kolay gelsin :)
neli olursa olsun bence şeker yerine elma suyu kullanmak hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli. Mesela elma suyu ile vişne reçeli, çilek reçeli, kayısı reçeli vb.
amber reçeli vardır. yengem yapar, annem yapar. portakal, limon, kayısı, portakal kabuğu, şeftali... nefis olur.