Sıcak suya tutmak geldi aklıma, ancak bu işlerden anlayan bir arkadaşım "o zaman koku yapar" demişti. Yok mudur şöyle güzelinden, doğalından bir buz çözdürme tavsiyesi?
Mikrodalga yok mu?
Hayır maalesef...
gündüzden soğuk su bulunan kaba koyman gerekiyordu. ara ara kontrol edip, çözüldüğünde de gerekli işlemlere başlıyorsun. kokma bozulma olmuyor.
zaten pişirip yiyeceksiniz, suya tutmakla bişey olmaz bence. oturup beklemekten iyidir.
bilemiyorum butun tavuk mu ancak parca halinde ise ben direk pisirirken atiyorum gayet dde guzel bir sekilde hep beraber pisiyorlar. beklemiyorum oyle acilsin falan. Tabii buzluga koymadan once parcalara ayiriyorum eti, tavugu vs... firinda yapacaksam butun tavugu yine ayni sekilde donmus halde direk firina koyuyorum.
soğuk suya tut açılır
buzdolabı poşetine koyup ağzını su almayacak şekilde sıkıca bağlayın. bir kaba ılık su doldurun, sıcak olursa pişer hafiften sıcak su olmamalı. soğuk su da uzun sürüyor. ılık suda arada çevirerek bekletin hemen açılır. en güzeli ertesi gün tavuk yemeyi planladığınız zaman tavuğu buzluktan soğutucuya aktarmak.