neden oluyor bu?
havucun, kabağın ya da soğanın cinsinden falan mı? yoksa bunlara pişirmeden bir şey mi yapmak gerekiyor?
şimdiden söyleyeyim tuz yerine şeker koymadım hayır, hatta tuz bile koymuyorum..
patates'in cinsinden bu.
mesela kırmızı soğan yemeği tatlı yapar.
soğan normal sarı soğan..
Havucun içinde neredeyse 2 küp şeker vardır. Patates elma ve soğanın tadları nerdeyse aynı ama kokuları farklı diye de bi'şey okumuştum.
zamanı geçmiş patates ve havuç tatlılaşır bi de.
patatesin cinsine göre nişasta oranı yükseliyor/azalıyor diye biliyorum ben. nişasta'da tatlı bi' şey değil mi.. evet tatlı. o zaman o yemeğe şeker veren patates'ten başka bi' şey değildir.
havucu patatesi koyup niye tatli denir mi? bes kup seker koysan daha iyi :))
@no avalon,
buraya yazmamı sağlayacak "tatlı oldu" tespitim normalin üstünde bir tatlılık olmalı ki, sormama değsin değil mi? bunu belirtmeme gerek yoktu, ilk defa kabak yemeği yemiyorum sonuçta..
soğan da tatlıdır.
tuz koy