her ikisi de sağlıklı değil ama mecbur kalırsan ayçiçek neden mi?aslına bakarsan şu an dünyada sağlık açısından 2 türlü yağ tartışılıyor kanola yağı ve zeytinyağı...beyin fonksiyonları,kalp-damar sağlığı,genel vücut direnci açısından almamız gereken en önemli yağ asidi omega 3 tür.bu da daha çok soğuk su balıkları ve zeytinyağında bulunur.bazı beslenme uzmanları z.yağının çiğ tüketimini önermekte.bana kalırsa zeytinyağından şaşma derim ama illa araştıracaksan üzüm çekirdeği ve susam yağıda sağlıklı alternatifler sunabilir
sicak pres yaglar iyi degildir. bu ikisinin pek bi farki yok o anlamda. ikisi de omega 6 sinifindan
zeytin yagı en saglıklısı.
mısır özü yada ayçiçek dersen ikiside aynı bokun laciverti.
neden dersen yagların saglıksız olmasının sebebi üretimsel faktörlerdir.
rafinerizasyon işlemleri sırasında serbest yağ asitlerinin temizlenmesi.işlemler sırasında kullanılan kimyasallar. üretim sırasında kullanılan organik maddeler temizleme işlemleri sırasında kullanılan asitler v.s v.s yagı yaglıktan çıkartır.
aslında bahsedilen yaglar saf halde oldukça saglık oldugunu söylerler ama ondan emin degilim.