bir de süper alakasız olacak ama, ir10.net davetiyesi gönderebilecek kimse var mı? =)
lise döneminde bir işkembecide çalışan abimden duyduğuma göre sütlaçalrın üstüne ispirto döküp yakıyorlarmış o yanığı elde edebilmek için. ha bu işin anti-hijyenik yönü. doğrusunu yapmak eminim ki zordur ama dene bakalım bi, bakarsın farklı bi lezzet ortaya çıkar.
eheh yuh yahu o yanığı elde etmek o kadar zor bir iş değil aslında.. normal pirinçle sütle falan yapılışı biliyorum ama uğraşmak istemedim, ondan hazır sütlaç olur mu diye sordum. en son adımda işte fırına veriyorsun kapları, üstler yanıyor =) ispirto hikayesi biraz kandırmaca olmuş sanırım =)
yaparsınız ama evde yapılan gibi üstünün kızaracağını(ya da yanacağını) sanmıyorum, malum içinde koruyucu maddeler falan var. ama siz bir tanesiyle bir deneyin. üstünü yakmak içinde fırına koymadan üzerine biraz şeker döküp uzun bir çakmakla yakabilirsiniz(ki uzun sürebilir.)
fırın sütlaçın üstünün kızarması için, kaplara boşaltılan harctan bi kenara biraz ayrılır ve içine yumurta kırılır, bu karışımdan birer kaşık kaplara konulur. kızaran, yanan budur. hazır sütlaç için bişey diyemiyciim.
ben yaptım çok da güzel oluyor.
ben yaptım oldu, süper de oldu. yalnız güveç kaplarında yaptım öyle tavsiye ederim.
fırın tepsisine su koyup, güveçleri de tepsinin içine koydum.