alamanyalardan gelme bi waffle/krep yapma makinesi var elimizde.
lakin ne zaman yumurta, süt, un karışımını bu aletin gözlerine döksek yapışıp kalıyor, dağılıyor.. yağlamayı da denedik sıvı yağla, gene aynı.
nedir bunun püf noktası? öğrenciyiz, acız.
tam pişmeden önce ayırmaya çalışıyor olabilir misiniz? çünkü tavada pancake yaparken de önce yapışıyor, kaldırmaya kalkışınca dağılıyor. bi süre kendi haline bırakınca ayrılıyor ama...
edit: wishmaster +1, ben de yağsız yapıyorum.
hamuruna da yag koymaniz gerekiyo. su tarifi deneyin hele bi:
250 gr. un
250 ml süt
100 gr. seker
iki yumurta
bi cay kasigi kabartma tozu
125 gr. yag (margarin de olur)
karistirin bunnari cirpin bi güzel, sonra makinayi isitin ve yaglayin. hamurdan da cok dökmeyin icine, kabariyo, tasiyo saga sola sonra.
afiyet ossun
pancake, waffle, krep hamurlarina yag konuyor biraz, bu duruma etkisi olur herhalde. sizin tarifte yag var mi?
uzeri teflonsa yag ile ilgili bi sıkıntı olacagini sanmiyorum.
ben evde yaptigimda ne krep tavasina ne krepin icine yag koyuyorum hic yapismiyor.
buyuk ihtimalle ya hamuru yanlis yapiyorsunuz yada pismeden cevirmeye calisiyorsunuz.
dr oetkerin hazir krep unlari var onlarla deneyin.
krepte veya waffle'da içerikte yağ konulduğunu da ilk defa burada okuyorum bir yaşıma daha girdim.
wishmaster'ın ve kobuzchu kiz'ın dediklerine ek olarak;
tava, alet tam olarak kızmadan, iyice ısınmadan karışımı döküyor olabilir misiniz?
yumurta, un, tuz, şeker ve sütten başka bi şey koymuyorum. iyice çırpıyorum bunları.
aynı harcı yağlı teflon tavada yapınca yanmadan yapışmadan yapabiliyorum, sorun olmuyor. ama makinenin teflon kısmını yağlamama rağmen yapışıyor.
bi dahaki sefere margarin/yağ ekleyeyim hamurun içine.